Wie bekomme ich den perfekten Milchschaum hin?

Damien Messer

Du kaufst es. Aber nicht so, wie du es vielleicht erwartet hättest. Dieser Artikel wird Ihnen sagen, was Sie für die bestmögliche Kaffeemaschine bezahlen müssen, beginnend mit den Grundlagen und auf dem Weg zu einer höheren Preisklasse.

Die Kaffeemaschine, die ich habe, ist eine Cuisinart G-8 und deshalb kann ich nur die "sicherere" Version mit der Pumpe verwenden, aber sie ist trotzdem viel teurer als die Vollautomaten. Meine aktuelle Maschine kostet in Europa etwa 20 Dollar. Der ganze Prozess des Kaufs einer Kaffeemaschine kann sehr beängstigend sein. Es gibt mehrere verschiedene Modelle: die Standardmaschine, die Sie im Fernsehen sehen oder die Sie in Ihrem örtlichen Baumarkt kaufen können; die "billigen" Maschinen, die seit Jahren in einigen Regionen im Einsatz sind, aber nicht die gleichen Qualitätskontrollstandards wie die teureren Modelle haben; und die fortschrittlicheren Maschinen, die eine viel größere Auswahl an Steuerungen bieten, selbst wenn sie die gleichen Komponenten verwenden. Es gibt ein paar Unterschiede, aber im Grunde genommen haben alle diese Maschinen den gleichen grundlegenden Funktionsumfang und in gewisser Weise ähnliche Funktionen. Die wichtige Sache, zum sich zu erinnern ist, dass alle diese Maschinen vollautomatische Kaffeemaschinen sind; sie sind nicht Maschinen, damit Sie Ihren Kaffee manuell brühen können. Im Unterschied zu Niedrigtemperatur Topf ist es dadurch spürbar angemessener.

Wie schmeckt der Kaffee eigentlich? Der Kaffee, der aus der Kaffeemaschine in einer vollautomatischen Kaffeemaschine gebrüht wird, ist nicht derselbe wie der Kaffee aus einer herkömmlichen Kaffeemaschine. Der Kaffee wird durch ein Heizelement im Brühkorb gebrüht, das die Flüssigkeit erwärmt und dann auf ihren flüssigen Siedepunkt abkühlt. Die Temperatur wird entsprechend der verfügbaren Flüssigkeitsmenge angepasst. Das Brühwasser wird dann dem Heißgetränk (dem Brühkorb) hinzugefügt, um eine Tasse Kaffee zuzubereiten. Sie sehen ein Bild einer vollautomatischen Kaffeemaschine, von der aus das Bild links aufgenommen wurde. Im obigen Bild gießt das Heißgetränk, das sich im Heißkorb befindet, in den Dampfgarer (den Tropfbrecher), während sich der Dampfgarer auf der Tropfschale befindet, im Bild rechts. Wenn das Getränk abkühlt, tropft es auf die Oberseite der Tropfbrühe und tropft dann auf den Deckel der Kaffeemaschine. Die heiße Flüssigkeit wird in eine Tasse gegossen. Der Becher ist mit einem Netzfilter ausgestattet, der es ermöglicht, dass Luft durch den Filter im Becher strömt. Der Kaffee tropft, tropft aber nicht durch den Netzfilter. Die Wassertemperatur zum Zeitpunkt der Becherfüllung beträgt etwa 115°C (250°F). Es ist nicht notwendig, die Tasse zu füllen, da der Kaffee heiß und nicht heiß genug ist, um in das Wasser zu tropfen. Um heißes Wasser zu erhalten, müssen Sie das Wasser in den Wasserbehälter stellen. Dies geschieht mit einem Gewindebohrer. Dann fließt heißes Wasser durch einen Filter in eine Flasche. Gibt es Alternativen zu Kaffeevollautomaten? Wenn Sie eine heiße Tasse benötigen, entfernen Sie den Filter in den Behälter und füllen Sie ihn mit heißem Wasser auf. Nach einigen Sekunden des Gießens tropft der Kaffee wieder ins Wasser.